說起青島，除了海，那就要數(shù)青島啤酒了。對(duì)青島人而言，青島啤酒已經(jīng)隨著年代的推移深深地滲入了我們的生活。如果其他地方的人過日子離不開油鹽醬醋，到了青島還得加上一樣：啤酒。沒有啤酒，這頓飯可能就會(huì)吃得乏味；沒有啤酒，招待客人就會(huì)感到有些欠缺；尤其在濕熱的季節(jié)，沒有啤酒更是難熬；有一杯冰涼的啤酒下肚，便可使浮躁的心情霎時(shí)平靜下來。哪個(gè)城市也不像青島這樣，隨處可以看到擺在店門口的啤酒罐，隨處可以看到喝啤酒的人。對(duì)許多青島人來說，啤酒已經(jīng)不再是酒，而是一種必備的家常飲品，隨時(shí)可以吹上一瓶或者喝上幾口。

　　我認(rèn)識(shí)一位老編劇，五十年代來到青島，從此愛上了青島啤酒。寫作時(shí)必須啤酒陪伴，喝一口寫一段，有酒便有靈感，便有好的臺(tái)詞。常常是一摞稿紙寫滿，人也醉得不省人事。劇團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)了解他的嗜好和才華，聽說他工作時(shí)間醉倒在崗位上，總是寬容地哈哈一笑。老先生在劇團(tuán)獨(dú)自一間工作室，內(nèi)設(shè)一桌一床一櫥，床下滿滿當(dāng)當(dāng)全是啤酒瓶。喝空的啤酒瓶子隨手又放回床底，時(shí)間久了，瓶底的殘留物便釋放出不太好聞的味。老先生為求安靜很少開門，于是，我們每次前去拜訪，聞到屋里的氣味，都有一種掉進(jìn)酒糟池子的感覺。

　　啤酒的酒性適于豪飲

　　啤酒的酒性適于豪飲，所以青島的酒賽每年都有以量取勝的啤酒冠軍產(chǎn)生，其酒量或肚量之大，令人嘆服。但是我更欣賞街里坊間那些老人們喝酒的情景，他們靜靜地坐在街頭或者院落里，在沉思中用很長時(shí)間才會(huì)把一杯啤酒慢慢飲凈。也許只有這樣飲酒才能充分領(lǐng)略酒中的滋味，也許這才是真正的懂酒、愛酒、會(huì)喝酒的人，也許健康地喝到了這個(gè)歲數(shù)，你才敢說自己與青島啤酒終生結(jié)下了不解之緣。
　　為什么青島啤酒那么有名？

　　百年青島啤酒，它迎合了青島人海一樣的浪漫情懷，豐富了我們的生活滋味，點(diǎn)燃了青島的地方文化——譬如啤酒節(jié)的誕生。他已經(jīng)成為許多青島人不可缺少的生活伴侶。我有時(shí)想，加入沒有我們青島人自己釀制的啤酒，青島將會(huì)怎樣？我想，青島在世界上就不會(huì)有如此的知名度，青島的城市個(gè)性就不會(huì)如此鮮明，青島人的生活就會(huì)變得有些乏味，許多美好的回憶就不會(huì)產(chǎn)生。啤酒是一種舶來品，青島人如今已經(jīng)根深蒂固地接納了它。就像世界上許多美好的東西一樣，惟其美好，才為整個(gè)世界所欣賞，所接受我和青島啤酒的親密接觸

　　上世紀(jì)80年代，瓶裝的青島啤酒還是憑票供用。所以，散裝的青島啤酒格外受歡迎。干完了活，能喝上一碗青島啤酒，哪怕就是那么一小口，涼涼的、滑滑的、心里頭別提多么爽快了。一口酒下去能透到腸子，這樣的說法也不為過。

　　后來，我成為了一名船員。走過了很多地方，也喝過很多牌子的啤酒，但是這些啤酒和青島啤酒比較起來總感覺少了點(diǎn)什么。在茫茫的大海上航行，難免有孤獨(dú)和寂寞的時(shí)候。有時(shí)候孤獨(dú)了，我就打開一瓶青島啤酒，一個(gè)人自斟自飲。跳動(dòng)的泡沫，醇厚的酒香，讓我仿佛一下子又回到了家鄉(xiāng)和親人們的身邊。有一次，船在連云港(601008,股吧)靠岸卸貨，我遇到了一個(gè)青島老鄉(xiāng)。俗話說，老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)，兩眼淚汪汪。青島人都是很講義氣的，老鄉(xiāng)不知道從哪里弄來了十瓶青島啤酒，又買了幾個(gè)小涼菜。我們倆喝著啤酒，吃著小菜，心里頭那個(gè)美啊。不知不覺中，十瓶青島啤酒一掃而光。

　　因?yàn)樯眢w的原因，現(xiàn)在我喝酒不像以前那么生猛了。每天基本上就是兩個(gè)青島啤酒易拉罐，中午、晚上各一個(gè)。青島啤酒，喝在嘴里，潤在喉中，甜在心里。每每此時(shí)，我也常常感懷人生。一杯酒、一輩子、一生情，難忘記。

　　家人都說我老當(dāng)益壯，精神頭也越來越足了。實(shí)際上，我認(rèn)為老年人適當(dāng)飲酒，對(duì)身體和健康都是有一定好處的。我喝酒但不酗酒，雖然年近古稀，但依然精神矍鑠，腿腳利落。青島啤酒已經(jīng)陪伴了我?guī)资�年，我也和青島啤酒結(jié)下了深厚的情誼。海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。風(fēng)雨人生路，青島啤酒總相伴