草莓的營養(yǎng)價值及功效與作用,草莓是熱性還是涼性?草莓營養(yǎng)價值豐富,被譽(yù)為是水果皇后,草莓又叫紅莓,洋莓,地莓等,是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。
草莓是我們大家常見的水果,草莓的外皮與內(nèi)肉都是一個色,草莓的表皮有一層黑毛。一般我們賣水果必買的就是草莓了,那么大家知道草莓的營養(yǎng)價值有哪些嗎?女人吃草莓的好處有哪些呢?草莓不能和什么一起吃呢?
草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖,果糖,檸檬酸,蘋果酸,胡蘿卜素,核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老年人的健康亦很有益。草莓又叫紅莓,色澤鮮艷,肉嫩多汁,酸甜可口,還有其他水果沒有的宜人果香,是難得的色,香,味俱佳的水果,頗受人們喜愛。
草莓的營養(yǎng)價值及功效與作用
草莓入藥亦堪稱上品,中醫(yī)認(rèn)為,草莓性味甘,涼,入脾,胃,肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外,對動脈硬化,冠心病,心絞痛,腦溢血,高血壓,高血脂等,都有積極的預(yù)防作用。
草莓表面有很多細(xì)小的籽,凹凸不平,表皮很薄,容易破損,且草莓在種植過程中經(jīng)常使用農(nóng)藥,如果清洗不干凈,農(nóng)殘和細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)很可能引起腹瀉,所以草莓一定要洗干凈食用。草莓應(yīng)該用流動的自來水不斷沖洗,然后用淡鹽水或者淘米水浸泡5分鐘后撈起再用自來水沖洗一遍方可食用。清洗草莓的時候不要去掉草莓蒂,也不要洗滌劑,洗潔精等清潔劑浸泡。
草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目,養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。草莓屬于涼性的食物,不宜和油膩的食物一起食用,油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個良好的消化功能才能更好的消化吸收,而在吃草莓之后會導(dǎo)致胃腸偏向虛寒,導(dǎo)致油膩食物難以消化,還可能引起腹瀉。
草莓中含有較多的植物酸,在食用之后會刺激胃腸,加速胃酸的分泌,地瓜在食用之后會脹氣,同時也會加速胃酸的分泌,兩種一起食用會導(dǎo)致胃酸分泌過多,出現(xiàn)腸胃不適。
草莓不能和鈣劑一起吃。草莓中含有較多的草酸,在和鈣劑一起食用時會以鈣劑中的鈣質(zhì)結(jié)合,形成草酸鈣,這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)很難消化吸收,會隨著糞便排除體外,降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效。還容易引起結(jié)石。莓中含有很多的草酸,水楊酸等酸性成分,在和蛋白類食物一起吃時會引起蛋白質(zhì)的變質(zhì),降低蛋白質(zhì)的吸收,同時也會降低草莓維生素C的吸收,降低兩種食物的營養(yǎng)價值。常見的高蛋白飲食,豆類食物,牛奶,酸奶,蛋白粉等。
草莓中含有很多酸性物質(zhì),食用后可能使牙齒表面鈣脫落,讓牙齒變軟,如果吃完草莓就刷牙或造成牙面損傷,還會引起牙齒過敏。如果遇到酒醉的人,可以將鮮草莓洗凈然后一次性服用,這樣會起到醒酒的效果。
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